Хрустящие грибы с соусом из трав

Хрустящие грибы с соусом из трав

грибы свежие - 450 г

мука пшеничная - 100 г

яйцо - 2 шт.

соль - щепотка

масло растительное - для фритюра

зелень чеснока рубленая - 2 ст. ложки

зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки

зелень укропа рубленая - 1 ст. ложка

майонез - 8 ст. ложек

Способ приготовления блюда:

Сначала приготовьте тесто. Соедините 150 г воды с 2 желтками, 1 столовой ложкой растительного масла, добавьте соль и муку, перемешайте до однородной массы. Взбейте яичные белки до образования густой массы, подмешайте в тесто.

Опустите в тесто грибы. Нагрейте масло для фритюра до 190 °С. Ложкой с отверстиями перекладывайте грибы из теста в масло и обжаривайте. Обсушите бумажной салфеткой.

Смешайте ингредиенты для соуса и подайте к столу в соуснике. Грибы подайте горячими, положив их на тарелку, застеленную бумажной салфеткой.