html clocks скрипт часов для сайта

пятница, 3 февраля 2012 г.

Канапе с грибами


 
Канапе с грибами
батон - 1 шт.
грибы свежие или мороженые - 90 г
масло сливочное - 5 ст. ложек
лук репчатый (крупный) - 1 головка
чипсы острые сырные - 200 г
сыр - 50 г
оливки и маслины без косточек
перец сладкий разного цвета
перец молотый
соль
Способ приготовления рецепта:
Для приготовления канапе с батона срежьте корочки, нарежьте его вдоль широкими ломтиками толщиной 5 мм и выемкой для печенья вырежьте кружочки. Обжарьте кружочки с обеих сторон на масле до хрустящей корочки.
Грибы и лук для канапе мелко нарежьте. Обжарьте на масле лук, добавьте грибы и обжаривайте все вместе 15–20 минут. Масса должна получиться сочной. Посолите, поперчите и добавьте раскрошенные чипсы.
Смажьте хлебные кружочки грибной массой, оформите канапе нарезанными колечками оливками и маслинами, кусочками стручков перца разных цветов и посыпьте тертым сыром.

среда, 1 февраля 2012 г.

Хрустящий сыр

http://imgn.dt00.net/1042/1042433_b.jpg?t=1324369693 
Хрустящий сыр
сыра - 150 гр
муки пшеничной - 15 гр
яйц - 1 шт.
хлебных крошек - 40 гр
хлеба - 1 черствого кубика
вишни консервированной в собственном соку - 1 банку
крахмала - 1,5 ч. ложек
сахару - 2 ч. ложечки
масла растительного для фритюра
зелени укропа для оформления блюда


Способ приготовления блюда:
Разрежим сыр на 4 равных части. Обваляем его в муке и стряхнем крошки. Обмакнем во взбитое заранее яйцо, дадим стечь всем излишкам, далее хорошо все обваляем в свежих хлебных крошечках. Еще раз опустим в яйцо и крошки. Выдержим в холодильнике около 30 минут.

Для приготовления вишневого соуса сольем сок с вишен. Смешаем крахмал с небольшим количеством сока до полного образования однородной пасты. Добавим оставшийся сок, доведем до полного кипения, при этом все время будем помешивать, пока вся смесь не загустеет. Подсластим по вкусу, добавим вишни и постепенно прогреем. Выльем в соусник.

Нагреем масло до температуры 180 °С , опустим сырные порции прямо в горячее масло и жарим до появления золотистой корочки. Выним и обсушим на бумажной салфотчке, чтобы жир весь стек и впитался в салфетку. Украсим укропом и подаем на стол с вишневым

вторник, 31 января 2012 г.

Лазанья с грибами

 
Лазанья с грибами
макароны лазанья - 350 г пластин
грибы свежие или замороженные - 600 г
помидоры - 750 г
сыр тертый - 350 г
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 1 зубчик
масло растительное - 5 ст. ложек
кинза мелкоруьленая - 1 ч. ложка
кетчуп - 1 ч. ложка
соль
перец молотый
зелень
соус
Способ приготовления блюда:
Лук и чеснок порубите. Помидоры мелко нарежьте. Очищенную морковь нарежьте мелкими кубиками, грибы — тонкими ломтиками. 2/3 сыра нарежьте мелкими кубиками, остальное натрите на терке. Нагрейте масло, обжарьте при помешивании лук, чеснок и морковь, добавьте грибы и жарьте еще 5 минут. Положите помидоры, кинзу, кетчуп, соль, перец и тушите 10 минут. Уварите массу, если много жидкости.
Лазанью отварите в большом количестве подсоленной воды в течение 10 минут, не допуская разваривания.

В смазанную маслом форму уложите слоями листы лазаньи, овощи с грибами, сыр, поливая соусом бешамель. Сверху закройте листами лазаньи, залейте оставшимся соусом, посыпьте сыром и запекайте в духовке 30 минут при 180 °С. Оформите зеленью.